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餐飲網(wǎng)紅店紅得太短暫?復(fù)古風(fēng)設(shè)計(jì)或許更勝一籌

瀏覽次數(shù):1125 時(shí)間:2017/10/17

不停地攀比跟風(fēng),很多餐飲老板已經(jīng)疲于應(yīng)對(duì)。趕潮流這件事情,對(duì)于餐飲老板來說是一件費(fèi)神費(fèi)錢的事情。而最可怕的就是變成爛大街。下面這篇文章就來告訴大家如何避免爛大街的裝修風(fēng)格。


從什么時(shí)候起,人們習(xí)慣于把“網(wǎng)紅”當(dāng)作判斷一家店是否流行的標(biāo)準(zhǔn):店鋪潮不潮,要看能不能吸引網(wǎng)紅們前來打卡。這樣的現(xiàn)象讓很多店紛紛迎合網(wǎng)紅們最喜歡的元素,把門店裝飾成“網(wǎng)紅店”。然而,流行每天都在發(fā)生著變化,網(wǎng)紅改變喜好很容易,店鋪改變風(fēng)格卻不易。

我們?cè)趺床拍茏尩赇佊啦贿^時(shí)呢?這個(gè)問題的答案,其實(shí)藏在網(wǎng)紅的身上。


拿她們身上的碎花裙、闊腿褲、束腰襯衫來說,早在十幾年,甚至幾十年前就已經(jīng)流行過了。“時(shí)尚圈十年一輪回,想要永不過時(shí),就復(fù)古吧?!?/span>從復(fù)古中抓住流行,網(wǎng)紅如此,店鋪設(shè)計(jì)也是如此。當(dāng)所有的喜好都趨向同質(zhì)化,所謂的流行元素也就漸漸衰弱了。仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn),流行最終也逃不開復(fù)古的影子。如何將復(fù)古氣息巧妙地融進(jìn)餐廳店鋪設(shè)計(jì)中呢?下面三點(diǎn)是打造復(fù)古風(fēng)的重點(diǎn)。

1、尋找有代表性的裝飾物

不同于普通小店裝飾物的可有可無,要想給一家店增添上濃濃的復(fù)古氣息,裝飾物起著至關(guān)重要的作用。


小小的物品,是裝飾,也是某段老時(shí)光的標(biāo)志物。收音機(jī)、縫紉機(jī)、老款石英鐘、游戲機(jī)手把、舊專輯海報(bào)。在復(fù)古小店里逛一圈,可以看到一系列這樣好玩的東西。隨意地?cái)[放一兩個(gè)在桌上,就能讓顧客產(chǎn)生“哇!這家店居然連這都有!”的驚喜感。若是大面積的運(yùn)用,甚至將店鋪直接打造成某段舊時(shí)光的主題店。

比如在上海蘭花路,就有一家永久自行車主題咖啡館。滿墻的自行車轱轆、復(fù)古的字體,一下就把人們的記憶拉回到了20世紀(jì)80年代。

店家充分地運(yùn)用了永久自行車作為設(shè)計(jì)元素,把自行車連同那段歲月,一起裝飾進(jìn)店鋪的每個(gè)角落。說它是一家咖啡館,倒不如說它是吸引騎行愛好者們探尋歷史的時(shí)光機(jī)。將繁華的都市隔離在櫥窗之外,留在店里的,是來自裝飾物的濃濃光陰氣息。試著把有代表的物品從舊貨市場(chǎng)尋回,添置在店內(nèi),開啟復(fù)古的第一步。復(fù)古裝飾靠得就是好眼力,你要做的,是從物品堆里發(fā)現(xiàn)經(jīng)典的好東西。

2、運(yùn)用有粗糙感的材料

復(fù)古風(fēng)說白了,需要的是陳、是舊、是老。而這一切反映在材料上的話,就是兩個(gè)字——粗糙。

去掉光滑的瓷磚和圖案規(guī)則的墻紙,復(fù)古想要的就是一家店最純粹的樣子。粗糙不是一個(gè)貶義詞,在復(fù)古的店鋪里,它是獨(dú)有韻味且極易達(dá)到的。水泥、磚墻、金屬管,堪稱復(fù)古三件寶。但這還不夠,復(fù)古的最佳手段,就是刻意地保留原材料的粗糙感。落了油漆的鏡子、生銹的掛鉤、墻壁上突起的釘子,裝修店鋪留下的痕跡,甚至都不需要抹去。復(fù)古,就要這樣的日常和真實(shí)。

將多余出來的一點(diǎn)材料,進(jìn)行簡(jiǎn)單地組合,就可能變成一組紋路不均的木桌椅。在它們的映襯下,商品也會(huì)帶上一絲獨(dú)特的韻味供顧客去品味:復(fù)古,是從這些細(xì)節(jié)之處萌生出來的。不精細(xì)卻也充滿驚喜,粗糙的質(zhì)感正好用于喚醒時(shí)光斑駁的記憶。

3、光線暗下來、音樂慢下來

如果說復(fù)古有顏色的話,我猜它一定像舊書頁(yè)一樣泛著黃。在亮度微弱的白熾燈下,坐在落地窗邊翻著書頁(yè)。簡(jiǎn)單的幾枚燈泡發(fā)出的暖光,就足以讓店鋪的一塊小空間變得安靜。暗色調(diào)下光影的魅力,比一本好書還要耐人尋味。

復(fù)古是暗,也是慢。昏暗的燈光營(yíng)造溫馨的氛圍,這時(shí)候,別忘了為顧客播放一首經(jīng)典的老歌,因?yàn)檫@會(huì)在不經(jīng)意間為你延長(zhǎng)顧客的逗留時(shí)間(這個(gè)很適合休閑類為主的餐飲店,如下午茶)。不一定非要播放黑膠碟或磁帶,智能的音樂平臺(tái)為你提供了拿來即用的老歌歌單?;蛴茡P(yáng)婉轉(zhuǎn),或節(jié)奏輕快,選擇幾個(gè)符合店鋪氣質(zhì)和目標(biāo)群體年齡的歌單,循環(huán)播放準(zhǔn)沒錯(cuò)。復(fù)古,是波瀾不驚的儒雅。它悠然又緩慢地行走著,等著在某個(gè)角落讓你驚艷一番。

小結(jié):復(fù)古元素之所以不會(huì)過時(shí),正是因?yàn)樗鼈冊(cè)诳旃?jié)奏發(fā)展的社會(huì)里,依然保持著原本的樣子。走在時(shí)尚的前沿終究是短暫的旅途,因?yàn)闀r(shí)尚一直在變。倒不如選擇走在時(shí)尚的后頭,與時(shí)尚保持恰到好處的距離。因?yàn)閺?fù)古,本來就是一場(chǎng)時(shí)尚。